Cadenas de izaje para el rastro de cerdo

¿Cómo es este equipo? Las cadenas de izaje para el rastro de cerdo son uniones de pernos metálicos que sirven para levantar los cerdos desde la cama de desangrado. Los elevan a un nivel superior hasta la zona donde se va a producir el escaldado.

Una de las características que deben tener las cadenas para izaje de cargas es la alta resistencia. Además, involucran no solo el izaje sino también el transporte, por lo que están impulsadas por motores estáticos de gran potencia.

Desde que el cerdo se desangra hasta que se lleva al almacenaje en canal o al corte de la carne, se necesita que el tiempo sea el menor posible. Solo así la carne conservará sus características intactas, con lo que se podrá lograr presentaciones acordes a los estándares internacionales de salud.

¿Cómo funcionan las cadenas de izaje para rastro de cerdo?

Estas cadenas de izaje de cargas tienen un recorrido fijo y cíclico. Inician en un punto determinado donde levantan el cerdo mediante un gancho, y lo transportan a una zona determinada. Son máquinas necesarias en el funcionamiento de los rastros porcinos, por lo que se requiere que tengan resistencia y durabilidad.

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