Despieladora de bovinos: máquina hidráulica para despielar res

¿Qué es una despieladora de bovinos?

Se trata de un equipo industrial de gran tamaño y de operación controlada. Su funcionamiento consiste en un sistema de prensa que hala la piel de la res, separándola del canal. Un rodillo y dos cadenas permiten lograr la separación de ambos elementos.

A partir de allí, el canal pasa a otra zona mientras que la piel se regresa al rodillo. Una correa resbaladilla se encarga de transportar esta piel a la zona del salado de pieles. Es un proceso rápido y eficiente, que logra que la piel no arranque trozos de carne de manera innecesaria.

Este proceso se realizaba a mano, sin embargo, el tiempo que se empleaba para lograrlo es muy largo. La máquina es un equipo que optimiza los tiempos en el rastro bovino, mientras que garantiza que la carne mantenga su cadena de frío y así, su calidad.

¿Cómo funciona la máquina despieladora?

El trabajo de la máquina despieladora de bovinos requiere de la participación de operarios que hagan cortes manuales de la piel en la zona de las patas. Así se aplican las cadenas en la zona posterior de la res, y el movimiento permite que la carne se vaya arrancando.

La despieladora de bovinos optimizará el trabajo del rastro de reses, logrando una optimización perfecta de los procesos. Aprovecha todas las partes de tus bovinos y emplea menos tiempo para obtenerlas, contactándonos.

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