Equipo para rastros: sistema de rieles para cuartos canaleros

Los cuartos canaleros son grandes estructuras refrigeradas en las cuales se almacenan los cerdos enteros. Para aprovechar el espacio, la forma es colgarlos de la parte superior, para permitir optimizar la cantidad almacenada. Además, se logra que se drenen líquidos.

¿Cómo es el equipo para rastros sistema de rieles para cuartos canaleros?

Una solera de media pulgada de espesor es el corazón del sistema de rieles para cuartos canaleros. Con esto se puede mover el canal de res o cerdo, llevándolo desde el lugar donde está ubicada la tina de escaldado industrial. El destino de este equipo es el cuarto frío para el almacenaje.

Una de las características del sistema de rielería es que puede cambiar de vía. Al llegar al cuarto frío, la cadena podrá distribuir los cerdos por diferentes canales disponibles, aprovechando cada uno de los espacios. Así se puede clasificar por tiempo desde el beneficio, tamaño, peso u otros criterios.

La ventaja de contar con un equipo de rieles para ganado

Un equipo de sistema de rieles para cuartos canaleros es un equipo fundamental para cualquier rastro industrializado. No solo para agilizar los procesos, optimizar el tiempo y el personal empleado, sino para garantizar la cadena de frío y la calidad de la carne.

Si necesitas equipo para rastros, entre ellos un sistema de rielería, rolas o cuartos fríos, contáctanos. Somos Mekanex, líderes en la optimización y fabricación de maquinaria para la industria cárnica.