Tina industrial para choque térmico
El empacado de productos cárnicos o alimenticios requiere la utilización de máquinas al vacío. Estos equipos generan calor, por lo que es necesario evitar que los productos pierdan su cadena de frío. Una tina industrial para choque térmico cumple con este propósito, garantizando que la temperatura siga siendo óptima.
Una tina industrial es un recipiente de agua de gran tamaño que se alimenta con agua helada y con hielo. La mezcla permite que la temperatura del agua ronde el punto de congelación y con una banda transportadora se lleva hasta ella.
¿Cómo funciona una tina industrial para choque térmico?
La tina industrial de choque térmico tiene una banda que se interna en el agua, con dientes que sujetan los paquetes empacados para evitar que se dispersen. El recorrido por el agua tiene un tiempo determinado establecido, logrando obtener una temperatura deseada en poco tiempo.
Luego, la banda de la tina de acero inoxidable industrial lleva la carne empacada a otra banda o una mesa. En esta zona se procede a trasladar a la zona de almacenamiento para su distribución.
El termo encogido, una función práctica
La tina de acero inoxidable industrial devuelve la temperatura adecuada luego del proceso de termo encogido. Este procedimiento se hace tanto para que los paquetes ocupen el menor tamaño posible, tanto para evitar que los paquetes almacenen aire y la posibilidad de patógenos.
La baja temperatura de la carne garantiza la durabilidad del producto y que obtenga la condición idónea antes de la congelación. Si necesitas una tina industrial contáctanos. Somos Mekanex, líderes en la optimización y fabricación de maquinaria para la industria cárnica.
Cumple con todas las medidas internacionales de salubridad y las normas de calidad. Así podrás ingresar a mercados cada vez más selectos, posicionando todos tus productos.
Pongase en contacto con nosotros, con gusto le atenderemos para resolver sus dudas o realizar una cotizacion sin compromiso
Llamanos
(667) 332 3489
También puedes enviarnos tu mensaje vía correo electrónico